عند اختيار مطابخ التحضير , من الضروري دراسة العديد العوامل. تتضمن المواد الممكنة و المتوفرة مثل الستانلس ستيل المقاوم الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و , السيراميك و الطلاء . يؤثر على اختيار الطبخ �